Grain sensible

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Grain sensible

d’Olivier Humbrecht

Méditation sur le métier de vigneron : quelles sont les facettes...

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Grain sensible (Zarte Traube)

d’Olivier Humbrecht, vigneron alsacien de renom

Méditation sur le métier de vigneron : quelles sont les facettes du raisin ? Comment le vin acquiert-il sa profondeur aromatique ? Comment, en s’appuyant sur les forces naturelles, le vigneron assure-t-il la bonne santé de sa vigne ? Olivier Humbrecht, vigneron en biodynamie nous livre ses méditations sur une pratique écologique de son métier. L’impérieuse nécessité de respecter la nature et ses fruits quand on travaille en étroite collaboration avec la terre. 21€, édition franco-allemande, premier ouvrage de "Ramifications", une nouvelle collection de livres chez Tonnerre de l’Est, essentiellement bilingue

Plus d'infos sur www.editions-tonnerre-de-l-est.com

Publié le 12/05/2015