La fin des restaurants de curry en Grande-Bretagne ?

En relation avec l'article "Giving up the gosht" (p.9 du Vocable anglais n°675 et All English n°346)

A TABLE ! L'amour des Britanniques pour le curry est intimement lié à l'histoire de la route des Indes. La première apparition de cette épice au menu d'un restaurant londonien remonte à 1773 ! Jusqu'à la fin di XIXème siècle, les lieux servant ce type de plats étaient essentiellement destinés aux marins et aux immigrants. Ce n'est que pendant l'entre-deux-guerres que les "curry houses" vont proliférer. Aujourd'hui pourtant, les restaurants ne font plus recette...

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Publié le 9/12/2013

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