Daniel Achilles

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Daniel Achilles

Daniel Achilles vom Berliner Restaurant Reinstoff ist der Koch des Jahres – gekürt von den Kritikern des Restaurantführers Gault Millau. Der 37-jährige gebürtige Leipziger, der auch zwei Michelin...

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Daniel Achilles

Daniel Achilles vom Berliner Restaurant Reinstoff ist der Koch des Jahres – gekürt von den Kritikern des Restaurantführers Gault Millau. Der 37-jährige gebürtige Leipziger, der auch zwei Michelin-Sterne erkocht hat, mache aus einfachen Zutaten ganz große Küche, heißt es in der Begründung. Zu seinen preisgekrönten Gerichten zählen marinierter Strömling mit Äpfeln, Blüten, Zwiebel und Mini-Smörrebröd oder Ochsenschwanz-Curry mit Linsen und Mango.

der Koch(¨e)/le cuisinier - küren/élire - der Führer/le guide - gebürtig/de naissance - erkochen/obtenir (par sa cuisine) - die Zutat(en)/l’ingrédient - die Begründung/la justification - preisgekrönt/primé - das Gericht(e)/le plat - der Strömling/le petit hareng de Suède - die Blüte/la fleur - die Zwiebel(n)/l’oignon - das Smörrebröd/le pain beurré - der Ochsenschwanz/la queue de bœuf - die Linse/la lentille

Publié le 9/12/2013

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