Le pain allemand entrera-t-il au patrimoine mondial de l'UNESCO ?

En relation avec l'article "Bäcker wollen Weltkulturerbe werden" (p.24 du Vocable allemand n° 676)

PAINTRIMOINE Les boulangers allemands veulent voir figurer leur pain au patrimoine mondial immatériel de l'UNESCO. Après la gastronomie française et la cuisine japonaise, les quelque 3000 recettes allemandes de pain auront-elles droit à cet honneur ? Helmut Schümann s'indigne : avant de penser à une telle récompense, il faudrait que les boulangeries se remettent à faire du pain digne de ce nom...

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Publié le 1/04/2014

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