Porqué a los argentinos les gusta tanto la milanesa

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Porqué a los argentinos les gusta tanto la milanesa

El plato favorito de los argentinos no es el asado sino la milanesa, un crujiente y dorado escalope vacuno (carne cortada muy...

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Porqué a los argentinos les gusta tanto la milanesa

El plato favorito de los argentinos no es el asado sino la milanesa, un crujiente y dorado escalope vacuno (carne cortada muy finita), pasado por huevo batido y pan rallado. Lo reportó en 2015 la consultora de mercado Trial Panel: la milanesa se impone a la pizza, el asado, las empanadas y la pasta –en quinto lugar– como el plato que más consenso genera en el país. Incluso los vegetarianos suelen comer milanesa: de berenjena, auyama, lentejas. En los últimos años, el consumo de milanesa llegó a un promedio de tres veces por semana por persona. La fascinación con la milanesa en Argentina es tal que uno de sus satélites en el espacio se llama Milanesat. Es una bandera, un símbolo nacional. La historia clásica dice que la milanesa llegó a Argentina con los inmigrantes italianos en el siglo XIX.

Porqué a los argentinos les gusta tanto la milanesa/Pourquoi les Argentins aiment-ils autant l’escalope à la milanaise - no es (ser) el asado sino/n’est pas l’‘asado’, grillade typiquement argentine, mais - un crujiente y dorado escalope vacuno/une escalope de veau croustillante et dorée - la carne/la viande - cortada muy finita (dim. de fina)/tranchée très finement - pasado por huevo batido/trempé(e) dans de l’œuf battu - el pan rallado/la chapelure - lo reportó/c’est ce qu’a établi dans un rapport - la consultora/le cabinet-conseil - la empanada/sorte de feuilleté diversement farci - la pasta/les pâtes - en quinto lugar/au cinquième rang - incluso/même - suelen (soler) comer milanesa/mangent habituellement de l’escalope à la milanaise - de berenjena/d’aubergine - la auyama (am.)/le potiron - la lenteja/la lentille - llegó a un promedio/a atteint une moyenne - la fascinación con/la fascination envers - la bandera/l’étendard

Publié le 3/10/2017

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