Portrait de la meilleure chef d'Amérique latine

En relation avec l'article "Leonor Espinosa, mejor cocinera de Latinoamérica" (p.14 du Vocable espagnol n°752)

Après le Pérou, c'est à la Colombie de vivre sa révolution gastronomique. Ainsi, la Colombienne Leonor Espinosa vient d'être couronnée meilleur chef d'Amérique latine par les organisateurs des prix Latin America's 50 best Restaurants. Artiste plasticienne de formation, Leonor Espinosa mixe avec bonheur traditions culinaires de son pays et avant-garde.

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