Petite histoire du kebab

En relation avec l'article "Doner kebab frenzy" (en page 13 du magazine Vocable anglais n°806 et All English n°477)

Impossible désormais de passer à côté du "kebab", "döner kebab ou "chawarma". Depuis les années 1990, ce sandwich originaire de Turquie, garni de viande grillée à la broche, a conquis l'Europe... non sans certaines polémiques ! En décembre 2017, les députés européens autorisaient l'utilisation d'additifs phosphatés dans les viandes en broche congelées - une victoire pour l'industrie du kebab. Découvrez le reportage vidéo et testez votre compréhension.

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Publié le 5/07/2019

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