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El consumo de carne en Argentina ha caído a los niveles de 1920. En 1954, los argentinos comían 101 kilogramos al año, mientras que 2020 cerró con...

El consumo de carne en Argentina ha caído a los niveles de 1920. En 1954, los argentinos comían 101 kilogramos al año, mientras que 2020 cerró con un promedio de 49,7 kilos. Si bien los argentinos han modificado sus hábitos alimentarios en las dos últimas décadas -un sector de la clase media y alta se ha hecho vegetariano- la ausencia de la carne en las mesas está relacionada con la crisis de un país cuyo PIB se derrumbó un 10,5% en 2020 como consecuencia de la peor de las combinaciones posibles: la pandemia y la debacle económica prexistente.

el consumo/la consommation - al año/chaque année - mientras que/alors que - un promedio/une moyenne - los hábitos/les habitudes - la ausencia/l’absence - cuyo/dont - derrumbarse/s’effondrer