Des insectes au menu : pourquoi pas ?

En relation avec l'article "Why aren’t we all eating insects?" (en page 14 du magazine Vocable anglais n°843 et All English n°514)

Brochettes de criquets, ragoûts de vers à soie et larves frites figurent déjà au menu d'une bonne partie de la gastronomie mondiale : alors, pourquoi pas nous ? Manger des insectes serait pourtant un moyen simple de rendre nos habitudes alimentaires plus écologiques et moins coûteuses. A Londres, la ferme Horizon est la première à produire exclusivement des insectes comestibles : découvrez dans ce reportage vidéo en V.O. la manière dont ces derniers sont élevés (et dégustés !) et testez votre compréhension.

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