Los hermanos Roca

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Los hermanos Roca

En víspera de la COP26, los hermanos Joan (1964), Josep (1966) y Jordi Roca (1978), a la cabeza de El Celler de Can Roca, en Girona considerado como uno de los mejores restaurantes del...

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Los hermanos Roca

En víspera de la COP26, los hermanos Joan (1964), Josep (1966) y Jordi Roca (1978), a la cabeza de El Celler de Can Roca, en Girona considerado como uno de los mejores restaurantes del mundo, acaban de lanzar ‘Sembrando el futuro’. Se trata de un proyecto de sostenibilidad anunciando un menú y un documental sobre ingredientes en vías de extinción y la estrecha relación entre el modo en que los cultivamos, consumimos y cocinamos y la supervivencia del planeta. En la pasada cumbre de Madrid, en 2019, habían servido un menú llamado ‘la tierra se agota’.

en víspera/à la veille de - a la cabeza/à la tête de - acaban de lanzar/ils viennent de lancer - sembrando/en semant - sostenibilidad/développement durable - un documental/un documentaire - estrecha/étroite - la supervivencia/la survie - la cumbre/le sommet - la tierra se agota/la terre s’épuise

Publié le 26/10/2021

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