La Cuisine de Great Dixter : le livre de recettes du plus célèbre des jardins anglais !

« Je crois que la cuisine, comme le jardinage, est une activité qu’il est préférable de faire à plusieurs. Il n’y a rien de plus agréable qu’une après-midi passée dans la cuisine à préparer de la confiture ou un chutney avec un ami. C’est une célébration de tout ce que le jardin nous a donné. ». 

La Cuisine de Great Dixter : Recettes du plus célèbre des jardins anglais partage avec ses lecteurs le bonheur de cultiver ses propres fruits et légumes et de les cuisiner à travers 70 recettes de saison simples et délicieuses. Great Dixter était la demeure de Christopher Lloyd (1921-2006), le célèbre jardinier-auteur. Lloyd était aussi un cuisinier autodidacte et certaines de ses recettes manuscrites sont publiées pour la première fois dans cet ouvrage. Aaron Bertelsen, l’auteur du livre et l’actuel jardinier-cuisinier de Great Dixter, s’est rendu pour la première fois à Great Dixter en 1996 pour y suivre son prestigieux programme d’horticulture. Il y est revenu en 2005 et y officie depuis en tant que cuisinier et responsable du potager. Le livre est une ode aux saisons à la fois au jardin et à la cuisine. Cet ouvrage propose à la fois des classiques de la cuisine anglaise – tourte au poulet et aux poireaux, épaule d’agneau confite, crumble aux pommes, chutney de betterave – et des plats plus contemporains tels que le chou kale croustillant au sel de mer et citron ou encore la chakchouka d’un ami d’Aaron Bertelsen. Chaque recette est accompagnée d’anecdotes et de conseils d’Aaron Bertelsen et offre un aperçu de la vie quotidienne à Great Dixter ainsi que des travaux réalisés jour après jour dans ce domaine typiquement anglais...

A gagner

2 exemplaires du livre édité par PHAIDON. 240 pages - Format 205 x 270 mm

Pour participer, il vous suffit de répondre aux questions posées ci-dessous.
Les gagnants seront contactés par Vocable

1 - Qu'est-ce que le Great Dixter ?

Un restaurant gastronomique
L'un des plus célèbres jardins anglais
Un château

2 - Certaines des recettes proposées dans ce très beau livre, sont celles de Christopher Lloyd. Qui était-il ?

Un acteur célèbre des années quarante
Un homme politique anglais
Un célèbre jardinier-auteur

3 - Où se situe le Great Dixter ?

En Nouvelle-Zélande
En Angleterre dans l'East Sussex
En Irlande

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